走进台前县清水河乡油坊赵村的清香源食品厂，一阵浓郁的油炸麻花香味扑鼻而来，正值年节，家家户户都要备年货，市场上麻花需求量增大。在车间里，记者看到工人们正在紧张忙碌地生产着。

在成型生产线上，工人们熟练地将面条搓成大小均匀、外形美观的麻花。搓好的麻花下入油锅，“呲啦”一声，麻花在热油中尽情翻滚，捞出冷却，金黄酥脆的麻花就炸好了。一条小小的麻花，需要经过调粉、和面、成型、油炸、冷却、包装等好几道工序。

这里的麻花味道不仅人人称赞，背后的故事更是耐人寻味。据了解，自年起，油坊赵村村民赵朝社、张福莲夫妇便开始着手制作麻花。在此后的几年间，他们不断试验和改进，最终决定放弃效率高、产量大的机器生产，使用纯手工技艺制作麻花。

靠着品质和匠心，夫妻俩的事业从最初只有几人的家庭小作坊，到现在，投资一百多万建成了占地千余平米的新厂房，日产麻花上千斤，销往周边各地市，供不应求。

赵朝社说：“以前生活条件吃紧，过年下都紧巴巴的，买不着年货。我现在干了厂以后，感觉手头也富裕了，生活条件提高了。现在买什么东西都放开买了，想买啥买啥。”

依托县里的扶贫政策，赵朝社、张福莲夫妇的麻花厂建成了精准扶贫就业基地，成为台前县脱贫攻坚战中的排头兵。

赵朝社说：“我们的麻花厂现在能带动30多个人就业，带动十几户贫困户来厂里干活，这样一来，他们的生活条件肯定也能提高了。”

今年37岁的张春梅是村里的贫困户，以前跟丈夫在外打工，后来丈夫出车祸失去了劳动能力。家里还有3个孩子，五口之家的重担全压在张春梅一个人身上。自赵朝社、张福莲夫妇的麻花厂精准扶贫就业基地建成后，她便来到了这里上班，家里的生活条件也随之得到大大改善。贫困户张春梅说：“从这儿干活，一月块钱，也能照顾孩子，还能照顾家，也很轻松，过得很高兴。”

小麻花拧成一股大绳，带动大家一起致富。谈起下一步的打算，赵朝社表示，明年准备再上一批新设备，扩大生产规模，把麻花生意做大做强，同时带动更多的贫困乡亲就业，大家一起奔小康。

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